Маленькие праздничные закуски для детей. Как украсить и приготовить.

Детские праздники сочетают в  себе потрясающую атмосферу позитива, радости и веселья, но в то же время они достаточно сложны в организации. Здесь необходимо спланировать каждую деталь, иначе дети быстро заскучают.

Закуски на детском празднике должны быть максимально полезными, вкусными и красиво оформленными. В противном случае, они так и останутся лежать на столе, а дети будут голодными и грустными. Но организация такого торжества не такое уж и сложное занятие. Главное проявить фантазию! Далее несколько простых советов и рецептов, которые позволят приготовить настоящий пир для маленьких человечков.

Пара универсальных советов

Прежде всего,  детская закуска должна быть полезной. Это обязательное правило. И дело здесь даже не в пользе или вреде для организма, а скорее в формировании привычки здорового питания. Простую и полезную закуску  можно приготовить очень вкусно,  а главное красиво и интересно.

Порционные закуски являются отличным способом расчёта количества еды и соблюдения «честность». Так вы точно будете уверены, что каждому ребенку достались все виды приготовленных лакомств. Можно приготовить закуску из йогурта и банана в порционных стаканчиках – это не только очень вкусно, но еще и питательно. Помимо обычной посуды, можно использовать и съедобную, например, вафельные стаканчики или основы для тарталеток.

Готовить дома – вкусно и полезно

На сегодняшний день в магазинах можно найти массу различных снеков. Не смотря на то, что выглядят они очень вкусно и привлекательно, стоит не забывать о неоднозначности их состава. В любом случае, ни одна магазинная закуска не сравнится с той, которую вы приготовите сами. В первую очередь это обусловлено тем, что здесь вы будете  уверены в ингредиентах на 100%.

Например, вы можете с легкостью приготовить свой собственный сухой завтрак, используя необходимые хлопья, а также сухофрукты и орехи которые вам нравятся. Кроме того, можно предложить ребенку также выбрать самостоятельно определенные ингредиенты. Так он постепенно будет приучаться к здоровому питанию и самостоятельной готовке из продуктов, а не полуфабрикатов.  Готовый сухой завтрак можно залить йогуртом или молоком и подать порционно в отдельных стаканчиках.

Как превратить трапезу в веселое торжество

Большинство детей приходят в восторг от возможности макать закуску в какой-нибудь вкусный соус. Чтобы не замарать стол, используйте большую глубокую чашу, в которой находиться небольшое количество соуса. Если закуска овощная, то можно использовать хумус, если фруктовая – йогурт или мед.

Еще одна отличительная черта закусок для детей – это размер. Они должны быть значительно меньше, чем взрослые аналоги. Например, вместо обычных сэндвичей можно приготовить мини-сэндвичи. Их будет не только удобно держать в руках, но и кусать такую закуску значительно проще. Большой сэндвич в маленьких ручках просто-напросто распадется.

Стоит также не забывать, что для детей важно предусмотреть веселье. Отличной идеей станет своеобразный детский сэндвич-бар. Для этого разложите на столе на отдельных дощечках различные полезные и вкусные ингредиенты. Это может быть сыр или хрустящие овощи, главное создать красочное разнообразие. Используйте яркие и сочные продукты! Рядом разложите кусочки поджаренного хлеба, и наконец, формы для фигурного вырезания.

Они не имеют острых границ или ножей, так что безопасны для детей. С помощью них они смогут продавить хлеб в виде геометрической фигуры, сердечки или человечка, расположить сверху ингредиенты, которые привлекут их внимание, и вуаля! – свой собственный бутерброд. Так что перед тем как его есть, ребенок уже  здорово повеселился.

Сейчас особой популярностью пользуются кулинарные курсы для детей. Готовить – это весело, интересно и полезно! Устраивая детский праздник, можно для начала провести развлекательный мастер класс по изготовлению мини-пиццы. Это более сложный процесс, чем самостоятельный сбор сэндвича, но в тоже время более увлекательный. Подайте все это как увлекательную игру, где простые ингредиенты преодолевают долгий путь, чтобы стать вкусной едой.

Однако стоит помнить, что нарезку ингредиентов лучше оставить взрослым. Так что предварительно все нарежьте и разместите порционно на тарелках для каждого ребенка. Кроме того необходима специальная кухонная посуда, например, маленькая скалка, которую будет удобно держать в детской ручке. Когда все подготовлено и разложено перед маленькими «поварами» то можно смело начинать мастер-класс. Пусть дети немного поработают с тестом, разложат ингредиенты, намажут заготовку соусом и, наконец, сложат свои «труды» на отдельном столе. Затем вы отправите их мини-пиццы в печь. Затем можно определить самые лучшие пиццы и подарить шуточный кулинарный кубок.

Шпажки всему голова

Закуски на шпажках – это, безусловно, лидер, как среди взрослой, так и среди детской кулинарии. Их удобно есть и выглядят они всегда очень эффектно. Выбирая контрастные по цвету и форме ингредиенты можно добиться по-настоящему красивой закуски, которая однозначно привлечет любопытных детишек.

Главное предварительно обработать шпажки, если они деревянные, дабы дети не укололись ими. Существует масса способов красиво подать такую закуску. Можно наполнить банки или миску разноцветно раскрашенным горохом и воткнуть туда шпажки. Добавив несколько листиков салата, можно получить настоящий сад, где «растут» закуски из овощей, фруктов и т.д. Сладкие закуски можно воткнуть в большой фрукт, например, арбуз.

Как сделать закуску красивой и интересной

Дети всегда любили сладкое, а, соответственно, существует огромное количество сладких закусок, которые они просто обожают. Самый классический вариант – это мороженное. Однако вовсе нет необходимости покупать магазинное мороженное, чтобы порадовать детей. Жаркими летними днями любая замороженная закуска придется им по вкусу.

Можно приготовить замороженные бананы в шоколаде на палочке, или замороженные фрукты в соке. Используйте забавные формы, которые можно найти в магазинах посуды. Как насчет замороженных человечков или животных? Кроме того, можно экспериментировать с палочками, использовать одноразовые ложечки и т.д. Главное не забыть о безопасности и удобстве. Сладкого должно быть в меру, так что такие ж десерты лучше выдать детям порционно.

Пищевой краситель позволит сделать большинство блюд в  разы более привлекательными для детских глаз. Качественные красители  безопасны в малых дозах, так что главное внимательно читать состав и инструкцию. Добавьте краситель в глазурь, и смело украшайте красным, розовым и зеленым кексики, кап-кейки и пирожные. Всегда можно позволит ребенку немного сладкого. Главное знать меру.

Ключевым фактором в привлекательности закуски для детей является ее внешний вид. Так что придется проявить фантазию. Например, из кусочка сыра и дольки яблока можно сделать кораблики. Расставьте такую закуску на тарелке синего цвета, и выйдет настоящее судно, бороздящее море!

Существует масса способов весело обыграть обычные «взрослые»  закуски. Просто добавьте им глазки из ягод, ушки из треугольничков сыра и небольшой хвостик, нарисованный соусом. Таких «мышек» можно разложить вокруг какого-нибудь отдельного ингредиента, например, кусочков сыра.   Выйдет уже полноценная  кулинарная сценка.

Карвинг, или сказочный съедобный декор

Карвинг нигде не будет столь уместен, как на детском торжестве. Карвинг – это не что иное, как искусство художественной резки по овощам. Если постараться, то можно вырезать даже полноценного филина из арбуза!

Наиболее простым вариантов для начинающих является лебедь из яблока. В любом случае, фигурка животного или человечек из овощей и фруктов наверняка заинтересует детей.

Вот несколько веселых рецептов для детского праздника:

• Фаршированные яйца можно украсить «пчелками». Для начала приготовьте классическую закуску с любой начинкой, которая подойдет для детского меню. Затем разрежьте оливки и маслины напополам вдоль. Вышли как бы «лодочки», которые теперь нарезают полукольцами. Поверх яйца положите тонко нарезанные крылья из огурца, затем поочередно желтый полукруг оливки и черный маслины.
• Котлета «золотая рыбка». Для начала приготовьте на пару легкие, не жирные котлеты. При этом постарайтесь сделать котлету плоской и овальной. Затем разложите сверху зерна консервированной кукурузы, вырежьте из желтого перца хвост и плавники. Наконец, вырежьте кружочек из маслины и сделайте из него глаз.
• Овощи раскрывают массу возможностей для креативной подачи. Наверняка, вы видели идеи приготовления яичницы в кружочке из болгарского перца? Такие же уловки можно проделать и с другими овощами, вырезая необходимые формы. Например, из сочетания кусочка твердой моркови и корейской тертой может получиться осьминог. Из овощных кружочков можно выложить практически все, начиная с чешуи для рыбы, и заканчивая съедобным футбольным полем.
• Используйте кулинарные формы для вырезания звездочек и сердечек из фруктов. Например, существует масса идей связанных с арбузом. Его мякоть потрясающе держит форму, так что можно вырезать арбузные звезды, добавить еще несколько ингредиентов, и наколоть всю эту красоту на шпажку. Во фруктовые канапе можно также добавлять мармелад, зефир и сыр.
• Желе — это вкусно и весело. Можно приготовить желе прямо в половинках апельсина, а затем нарезать их на дольки. В половинках апельсина можно также подавать фруктовый салат. Для приготовления желе используйте агар-агар. Главное не забывать, что с агар-агаром желе застывает очень быстро.
• Творожные десерты очень вкусные, сладкие и одновременно полезные. Используйте свои любимые рецепты творожных десертов с фруктами или сладкими соусами. Если в рецепте есть агар-агар, то такой десерт будет отлично держать форму.
• Мини тортики на палочке кейк попсы – это 100% выигрышный вариант. Главное, чтобы в них не было слишком много сахара. В остальном, смело экспериментируйте с присыпками и прочими съедобными украшениями.

Подводя итоги можно выделить несколько советов, которые помогут в организации детского праздника:

• Декорирование «всему голова». Здесь самое время проявить свою кулинарную фантазию. Чем более интересно и забавно будет выглядеть закуска —  тем лучше. Используйте образы популярных детских героев или обыгрывайте хорошо знакомые им темы.
• Используйте преимущественно полезную пищу. Детям не свойственна умеренность в еде. Соответственно, необходимо приготовить то, что безопасно есть в больших количествах. Это вовсе не означает полный отказ от менее полезной пищи. Просто кексики, например, лучше подать порционно на каждого ребенка, чем размещать их на общем шведском столе.
• Удобство закуски играет крайне важную роль. Обычно дети играют, хватаются за все подряд, а затем сразу же бегут за стол. Контролировать чистоту их рук в процессе вечеринки будет  крайне сложно. Так что подавайте закуски, например, на палочках или шпажках. Тогда вероятность того, что ребенок запачкается и продолжит пачкать все вокруг в разы меньше.
• Все должно быть соответственного размера. Этот совет касается не только еды, но и посуды, мебели и т.д. Более низкие столы, маленькие приборы и т.д.
• Красочность! Нас толе должно быть буйство цветов. Используйте яркие продукты и натуральные красители. Фруктовое желе может добавить яркости вкусному чизкейку, а накиданные горкой фрукты сделать панна-коту или пудинг более интересными.
• Наконец, избегайте блюд, которые «сложно» есть. Например, блюда из рыбы, где могут попадаться кости.
• Прежде чем начинать заниматься составлением меню, ознакомьтесь с требованиями к питанию детей определенной возрастной группы.