Как называются: Черри | Сколько весят : 10-30 гр

Помидоры Черри начали культивировать с 1800-х годов. Их родиной считается Перу и северная часть Чили. С 1967 появились  рецепты с использованием  томатов Черри.

Форма помидор Черри может быть овальной или круглой. Размер варьируется от размера вишни ( по-английски вишня «черри — cherry) до размера мяча для гольфа. Цвета маленьких томатов: красный, желтый, оранжевый, черный и зеленый.

Помидоры черри высокорослы и спеют быстро. Кисти могут достигать метра в длину, а на одной гроздье бывает до 40 помидорчиков.

Полезные свойства самых маленьких в мире томатов

• Черри полезны для почек: они содержат витамин К, играющий важную роль в усвоении кальция.
• Холин, находящийся в томате, препятствует жировому перерождению печени.
• Эти маленькие томаты содержат Ликопин, он окрашивает томаты в красный цвет. Это вещество благотворно влияет на работу сердечно — сосудистой системы и снижает риск заболеть всеми видами рака. Ликопен — вещество жирорастворимое,  поэтому рекомендуют употреблять томаты с маслом ( растительным или сливочным) , сметаной или майонезом. Ликопен при подогреве только усиливает свои свойства. Помидоры полезнее кушать в немного тушеном или вареном виде.
• Сератонин — вещество способствующее повышению хорошего настроения также содержится в этих томатах.
• Хром, входящий в их состав томатов способствует быстрому насыщению.
• Калорийность около 22 кКал на 100 грамм.
• Сами томаты и их сок очень богаты железом.
• Помидоры содержать витамины С и А укрепляющие иммунитет.
• Благодаря содержанию фитонцидов, помидоры обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
• В томатах Черри как и в других сортах содержатся: калий (полезен для сердца);цинк (способствует заживлению ран, улучшает ногти и волосы); фосфор (важен для пищеварения); кальций (полезен для костей); магний (балансирует кровяное давление); витамины В1, В2, В3, В6, В9, Е.
• В помидорах много витамина А (каротин) – очень важный элемент, укрепляющий зрение человека. Недостаток витамина А приводит к сумеречной слепоте ( серьёзное заболевание глаз)

Томаты Черри в кулинарии

Благодаря своему сладкому вкусу и очень простой нарезке  количество рецептов с томатами Черри с каждым днем растет.

Мини томаты очень удобны и вкусны в различных Канапе. Они отлично сочетаются с различными сортами сыра, морепродуктами и фруктами.

Салаты с использованием помидор Черри получаются очень красивые и вкусные. При нарезке из них вытекает меньше сока чем из обычных помидор, за счет этого салаты лучше сохраняют форму и хорошо чувствуется вкус каждого маленького томата.  Помидорки можно резать пополам, класть целиком, резать на четыре части или колечками.

Томаты Черри можно готовить и как отдельное блюдо. Они вкусны запеченные, маринованные и вяленые.

Сорта помидоров черри

Сортов помидор Черри очень много. Агрономы всего мира продолжают эксперименты и создают всё новые сорта. Разные сорта можно выращивать в теплицах, в открытом грунте и даже в домашних условиях — в больших горшках у окон или лоджиях.
Один из самых известных сортов  Черри — Томаччо  (Tomaccio)  был разработан в лабораториях Израиля в 1973 году. Tomaccio стал результатом 12-летней селекционной программы.  Для выведения Томаччо использовали дикие сорта перуанских томатов.  Сорт получился сладкий, долгого хранения и медленного созревания (что очень важно для Израиля). Израиль на сегодняшний день является одним из крупнейших экспортеров томатов Черри в мире.

Сорта томатов Черри могут быть высокорослые, невысокие и среднерослые. Существуют и гибридные сорта, они обозначаются значком  F1.

Высокорослые черри

• Волшебный каскад F1 —  красные черри массой около 25 г. Выращивают в  пленочных теплицах и открытом грунте. Подходит для цельноплодного консервирования.
• Вишенка розовая — розовый сорт черри для пленочных теплиц. Плоды массой  около 20 г.
• Вишенка черная — сорт черри с мелкими плодами темно-фиолетовой окраски. Для теплиц.
• 6 Пунто 7 F1 — гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта. Это очень ранний сорт со сладкими красными плодами.
• Злоты Дешч —  желтый сорт для открытого грунта. Требует подвязки и пасынкования. Плоды очень мелкие — около 10 гр, грушевидной формы.
• Вишня красная и Вишня желтая – раннеспелые сорта для выращивания в пленочных теплицах или в открытом грунте. На длинных кистях поспевают от 20 до 40 мини помидорчиков.
• Елоу Мими F1— гибрид для пленочных теплиц. Томаты желтого цвета весом до 15 г.
• Каприз F1 — гибридный сорт томатов Черри удлиненной формы, массой до 25 г. Очень хорош для консервирования.
• Десерт — мелкий красный сорт для пленочных теплиц.
• Мадейра F1 — гибрид красного цвета для пленочных  теплиц.

Низкорослые Черри

• Ампельный — замечательный сорт с плодами весом 15 г, образует очень красивые кисти вместо пасынков. Устойчив к фузариозу, кладоспориозу.
• Изюм F1 — среднеспелый гибрид для пленочных теплиц. Дает розовые плоды удлиненной формы.

Сорта томатов черри для балконов и комнат

• Золотая гроздь — салатный сорт с плодами оранжевого цвета.
• Балконное чудо — сорт для выращивания на балконах и лоджиях.
• Жемчужинка — очень ранний  розовый стелющийся сорт .
• Бонсай — штамбовый сорт, очень вкусен в салатах. Дает плотные красные томаты.
• Рябиновые бусы — среднеспелый сорт красного цвета. Вес каждого томата до 25г.
• Пиноккио — очень низкий сорт высотой всего 25 см. Плодоносит мелкими красными помидорками.
• Беби — штамбовый детерминантный сорт для выращивания в помещении.

Интересные факты:

• Томаты рекомендуют кушать каждый день около 200 гр.
• Слово «томат» происходит от ацтекского tomatl, переводится как «набухший плод».
• Название «помидор» дал овощу итальянский биолог Пьетро Андреа Маттиоли, в переводе с итальянского —  «золотое яблоко» (pomo d’oro).
• До XVIII века во многих европейских странах помидоры использовали как декоративное растение, для украшения садов и веранд.
• Цены на томаты Черри заметно выше чем на крупные сорта помидор. Это связано с их невысокой урожайностью, которая примерно в 1,5 раза ниже, чем у средних и крупноплодных сортов.
• Помидор на 94% состоит из воды.